Mensa modern: Pasta Vicia startet als neues Superfood
Mit einer großen Portion Leidenschaft für gutes Essen und dem Ziel, den hohen Anforderungen der Mensa-Kunden in punkto Nachhaltigkeit gerecht zu werden, hat das Studierendenwerk Dortmund eine erste eigene und absolut einzigartige Pasta-Sorte entwickelt: die „Pasta Vicia“! Die Nudel besteht ausschließlich aus regionalen Zutaten und hat alles, was ein Super-Food ausmacht: pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, außerdem ist sie glutenfrei. Ab Montag (10.6.) wird die Produktneuheit im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche in der food fakultät und in der Hauptmensa getestet. Das Kundenurteil wird mit Spannung erwartet.
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