Veganuary in unseren Mensen

Im Januar wird’s grün auf dem Teller – passend zur weltweiten Kampagne "Veganuary" laden alle unsere Mensen vom 19. bis 23. Januar zur pflanzlichen Woche ein.

Auf dem Speiseplan stehen unter anderem: Asia-Udon-Nudeln mit frischem Gemüse, gefüllte Zucchini mit Bulgur, Gemüseschnitzel mit Kartoffeln oder unsere wärmende Ebly-Pfanne mit Kürbis.

Viel Geschmack, viel Auswahl

Alle Gerichte werden frisch und mit viel Liebe zubereitet – ganz ohne tierische Produkte, aber mit vollem Geschmack. Freu dich auf fünf Tage protein- und ballaststoffreiche Gerichte, die Energie liefern und Abwechslung auf den Teller bringen.

Mit der Teilnahme am Veganuary wollen wir zeigen, dass nachhaltige Ernährung Spaß macht, gut tut und ganz einfach im Alltag funktioniert. Probier’s aus und entdecke, wie gut vegan essen in der Mensa sein kann! 

Weltweite Aktion seit 2013

Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die weltweit Menschen ermutigt und unterstützt, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Die Idee: Je mehr Alternativen es zu tierischen Produkten gibt, desto einfacher ist die Umstellung. Deshalb sollen Unternehmen und Marken dazu bewegt werden, mehr pflanzliche Lebensmittel auf den Markt zu bringen – damit sie überall und für alle verfügbar sind. 

Veganuary wurde 2013 in Großbritannien gegründet, die erste Kampagne startete im Januar 2014. Damals nahmen rund 3.000 Menschen teil. Seitdem ist Veganuary rasant gewachsen – und wächst immer weiter. Millionen Menschen rund um den Globus sind Teil der Bewegung.