Rettet die Knolle! Macht mit und rettet Kartoffeln!

Deutschlandweit setzen die Studierendenwerke mit der Initiative „Rettet die Knolle!“ ein sichtbares Zeichen für Lebensmittelwertschätzung, Nachhaltigkeit und regionale Verantwortung. Auch das Studierendenwerk Dortmund macht mit und bietet am Donnerstag, 28.05.2026, eine ganz besondere „Rettungsaktion“.

Insgesamt werden an diesem Tag in Dortmund und in den Betrieben außerhalb rund drei Tonnen Kartoffeln verschenkt. In Dortmund findet die Aktion von 11-13 Uhr im Mensafoyer statt. Jede*r kann sich ein Kilo Kartoffeln kostenlos abholen – gepackt werden müssen die Knollen aber selbst. Wir stellen Papiertüten zur Verfügung und obendrauf gibt es eine leckere Gewürzmischung.

Also vorbeikommen, Kartoffeln retten und etwas in der eigenen Küche damit zaubern. Wer nicht bis zum Abend warten kann, genießt am Donnerstag einfach ein leckeres Gericht, in dem die Kartoffel die Hauptrolle spielt: Offenkartoffeln mit verschiedenen Toppings!

Mit der Aktion trägt das Studierendenwerk dazu bei, überschüssige Kartoffeln wieder verstärkt dem ursprünglichen Zweck zuzuführen – dem Verzehr – und damit Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die regionale Landwirtschaft zu unterstützen und Studierende für nachhaltige Ernährung zu begeistern.

Warum diese Initiative wichtig ist

Im Jahr 2025 gab es in vielen Regionen eine besonders gute Kartoffelernte – eigentlich eine erfreuliche Nachricht. Gleichzeitig konnten Markt und Nachfrage die großen Mengen nicht vollständig aufnehmen: Lager wurden schnell voll, Preise gerieten unter Druck und nicht alle Kartoffeln konnten als Lebensmittel verkauft werden. Dadurch werden überschüssige Mengen teilweise energetisch verwertet oder bleiben unverkäuflich, obwohl sie grundsätzlich für den Verzehr geeignet wären.

Die Initiative „Rettet die Knolle!“ setzt genau hier an: Wir möchten die Kartoffel als Lebensmittel wieder sichtbarer machen, Lebensmittelpotenziale nutzen und gemeinsam Verantwortung übernehmen.

Über die Studierendenwerke

Die bundesweit 57 Studierendenwerke sind ein wesentlicher und unverzichtbarer Bestandteil des deutschen Hochschulsystems. Sie betreuen mehr als 2,5 Millionen Studierende von über 300 Hochschulen in circa 200 Hochschulstädten und kümmern sich um die soziale, wirtschaftliche, kulturelle und gesundheitliche Förderung. Die Studierendenwerke bieten ein breites Angebot in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, Studienfinanzierung, Kinderbetreuung, Beratungs- und Vermittlungsdienste sowie Kultur.