Bis ein Gericht auf der Tageskarte angeboten wird, wurden viele logistische Prozesse durchlaufen - vom Einkauf über die Lagerung, Zubereitung bis hin zur Ausgabe. Alle Angebote unterliegen übergeordneten Grundsätzen, nach denen wir handeln: 

1. Wir erfüllen die Anforderungen und Wünsche unserer Gäste durch Vielfalt, Flexibilität und einem freundlichem Service im Rahmen der wirtschaftlichen Ziele. Wir ermöglichen einen angenehmen sowie erholsamen Aufenthalt in unseren Räumen.
2. Unser Speisen- und Getränkeangebot ist auf das gesundheitliche Wohlbefinden unserer Gäste ausgerichtet und berücksichtigt auch Empfehlungen wissenschaftlicher Organisationen wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).
3. Wir verarbeiten in unseren zeitgemäß ausgestatteten Küchen Lebensmittel von hoher Qualität und Frische. Priorität bei allen unseren Entscheidungen hat immer Qualität zum angemessenen Preis.
4. Der gesamte Produktionsprozess unterliegt einem strengen, genau dokumentierten Hygiene-Konzept.
5. Fragen der Ökologie, des Tier- und Artenschutzes haben bei allen Einkaufsentscheidungen und Produktionsprozessen einen hohen Stellenwert.
   
6. Wir arbeiten mit Partnern zusammen, die über ausgewiesene Qualifikationen verfügen und die Rückverfolgbarkeit der Produkte zum Erzeuger gewährleisten.
7. Gegenüber unseren Geschäftspartnern steht Fairness jederzeit im Vordergrund.
8. Qualität und Sicherheit unserer Speisen haben einen hohen Stellenwert. Im Interesse unserer Kunden handeln wir hier kompromisslos.
9. Bei der Auswahl der Produkte achten wir auf fair gehandelte und regionale Waren.
   
10. Unsere Mitarbeiter sind entscheidend für den Erfolg unseres Betriebes. Für ihre Aus- und Weiterbildung setzen wir uns ein. Wir wollen, dass  ausreichend Ausbildungsplätze für alle Berufsbilder unserer Branche geschaffen werden.

• Unsere Speisepläne
• Mensa Wochenplan (PDF)
• Ihr Feedback!
• Aktuelles
• Stellenangebote
• Wir machen Events!